Dorade

Doraden,  auch als Goldbrassen bekannt, beziehen wir aus Aquakulturen im Mittelmeer. Wir bieten diese Edelfische im Ganzen, küchenfertig geschuppt und ausgenommen an. Auf Wunsch filetieren wir die Doraden auch vorort.
Sie sind ideal zum Braten und Grillen und vertragen sich sehr gut mit mediterranen Kräutern. Aber auch in Salzkruste aus dem Ofen sehr delikat. Gelegentlich räuchert die Fischerei Wagner aus Vilshofen Doraden, natürlich bieten wie diese dann an.

Verfügbarkeit Dorade

Dorade ist am Fischmarkt Deggendorf nahezu immer verfügbar (Standardsortiment).

 

www.agentur-ritter.de, 2016