Hecht bieten wir von nahegelegenen Fischereien aus Ostbayern an, nahezu ausschließlich aus der Donau. Wir bieten ganze Fische an, welche wir auf Wunsch vorort auch filetieren. Gut zu wissen: die lästige Y-Gräte wird bei uns auch entfernt, somit können die Filets praktisch grätenfrei genossen werden. Sein helles, festes Fleisch eignet sich gut zum Braten und Dämpfen. Hecht sollte relativ kurz gegart werden, da er schneller trocken werden kann.
Hecht ist am Fischmarkt Deggendorf nur nach Fang, also nicht immer verfügbar.
