Merlan

Der Merlan wird an der Küste auch als Wittling bezeichnet. Wir beziehen ihn wie viele andere Fische aus dem Fanggebiet Nordost-Atlantik. Erhältlich bei uns sind nur die praktisch grätenfreien Loins-Filets aus dem Rücken. Merlanfilets haben ein zartes weißes Fleisch mit feinem Aroma und sind ideal zum Pochieren und Braten geeignet. Zur Grillsaison bieten wir zudem marinierte Melanspieße an.

Verfügbarkeit Merlan

Merlan-Loins sind am Fischmarkt Deggendorf leider nicht immer verfügbar. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie diese Fischspezialität zu einem bestimmten Termin kaufen möchten.

www.agentur-ritter.de, 2016