Seelachs, früher auch unter dem Namen Köhler bekannt, besitzt ein grau-rötlich schimmerndes Fleisch. Wir beziehen ihn ausschließlich aus dem Nordostatlantik (FAO 27), meist aus der Nordsee. Aufgrund unseres Qualitätsdenkens bieten wir am Fischmarkt Deggendorf nur die praktisch grätenfreien Rücken-Loins an. Das Seelachs-Fleisch hat ein kräftiges Aroma, es bleibt beim Garen schön kompakt und eignet sich gut zum Braten sowie zum Panieren.
Seelachs ist am Fischmarkt Deggendorf nahezu immer verfügbar (Standardsortiment).
